![\"consolato](\"resource\/img\/2019\/11\/consolato_settimana_cucina_2019.png\")
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Cos\u2019\u00e8<\/strong><\/p>\n \u201cEducazione Alimentare: Cultura del gusto\u201d \u00e8 il tema della quarta Settimana della Cucina Italiana nel Mondo che si terr\u00e0 dal 18 al 24 novembre 2019. L\u2019iniziativa \u00e8 dedicata a promuovere all\u2019estero la cucina italiana di qualit\u00e0 e i nostri prodotti agroalimentari e si sta sempre pi\u00f9 affermando come un appuntamento di grande rilevanza.<\/p>\n La Settimana vede la Rete diplomatico-consolare e degli Istituti Italiani di Cultura impegnata a proporre un gran numero di eventi in tutto il mondo: seminari e conferenze, incontri con gli chef e corsi di cucina, degustazioni e cene, che accompagnano le attivit\u00e0 di promozione commerciale. La cucina italiana \u00e8 raccontata anche attraverso la sua proiezione nell\u2019arte, con film, concerti e mostre fotografiche. E non mancano momenti di approfondimento su temi di grande attualit\u00e0, quali il rapporto fra il cibo e la sostenibilit\u00e0 ambientale, la cultura del cibo sano, la sicurezza alimentare, il diritto al cibo, l\u2019educazione alimentare, le identit\u00e0 dei territori e la biodiversit\u00e0, nel solco dell\u2019eredit\u00e0 di Expo Milano 2015.<\/p>\n Gli assi portanti<\/strong><\/p>\n La Dieta Mediterranea<\/strong> quale stile di vita sano e modello di alimentazione equilibrato alla portata di tutti. I prodotti a denominazione protetta e controllata, e il contrasto al fenomeno dell\u2019Italian sounding. I vini italiani e i loro territori: l\u2019inserimento delle “Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene” nella lista del Patrimonio Mondiale dell’Umanit\u00e0 dell\u2019UNESCO. Gli itinerari enogastronomici e turistici regionali, e la riscoperta dei borghi italiani e dei loro prodotti culinari tipici. L\u2019internazionalizzazione dell\u2019offerta formativa italiana nel settore della cucina e dell\u2019ospitalit\u00e0. Attivit\u00e0 culturali legate alle celebrazioni per il 500\u00b0 anniversario della morte di Leonardo da Vinci, ideatore di svariate invenzioni innovative per la cucina.<\/p>\n Chi, dove, quando<\/strong><\/p>\n Il progetto, ideato e coordinato dalla Direzione Generale per la Promozione del Sistema Paese della farnesina, \u00e8 stato sviluppato all\u2019interno di un gruppo di lavoro che coinvolge il Ministero dello Sviluppo Economico, il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali, il Ministero dell\u2019Istruzione, dell\u2019Universit\u00e0 e della Ricerca e il Ministero per i Beni e le Attivit\u00e0 Culturali e del Turismo, nonch\u00e9 tutti i principali Enti, Associazioni ed Istituzioni che rappresentano la cucina italiana e l\u2019Italia nel mondo: Regioni, Agenzia ICE, Agenzia ENIT, universit\u00e0, sistema camerale, associazioni di categoria, scuole di cucina, reti dei ristoranti italiani certificati e operatori del settore enogastronomico.<\/p>\n Le oltre 1000 attivit\u00e0 programmate dalle quasi 300 sedi diplomatico-consolari e degli Istituti Italiani di Cultura consentono all\u2019iniziativa di coprire in maniera diffusa tutte le regioni geografiche, in sinergia con l\u2019azione di tutela della tradizione culinaria italiana e di promozione di uno stile di vita sano attraverso la Dieta mediterranea.<\/p>\n